月刊「食べもの通信　12月号」〜作ってみたい四季の保存食〜挿絵は、白菜の漬物でした。

シンプルな料理ですが、白菜の断面や自然な盛り付けは繊細さとバランス感覚が要求されるモチーフ。

最終的には、白菜漬けの白と黄緑が映えるような配置に落ち着きました。

みずみずしさと共に温かみを感じてもらえればと思います。

 

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